Семейство: Alismataceae (Частуховые).
Этимология: Echinodorus — см. Е. aschersonitmus; "Rubin" — наименование сорта по цвету листьев.
Распространение: естественные местообитания отсутствуют.
Описание: рослый гибрид, в аквариуме высотой до 60 см. Черешок подводных листьев 5—25 см. Листовая пластинка очень узкоэллиптическая, длиной 15—35 см, шириной 3—5 см, кожистая. Молодые листья более или менее насыщенно красно-коричневого цвета, позднее темного оливково-зеленые. Верхушка заостренная или притупленно-заостренная; основание заостренное. Край листа слегка волнистый. Имеет 5 светло-зеленых жилок, которые поначалу отходят из центральной жилки. Соцветие возвышается над листьями, с многочисленными мутовками цветков и дочерними растениями.

Культура: этот сорт, появившийся в продаже лишь с конца 1993 года, габитусом и цветом очень напоминает эхинодорус "Озирис", однако имеет более насыщенную красно-коричневую окраску, при подсветке с большей долей красного и даже до темно-красного цвета; при этом более светлые жилки бросаются в глаза. В случае с эхинодорусом "рубин" речь идет о крупном солитере для просторных аквариумов, за которым легко ухаживать. Культура его не вызывает осложнений как в мягкой, так и в жесткой слабокислой или слабощелочной воде. Для оптимального ухода достаточно освещение средней интенсивности и грунт из непромытого песка. При выращивании были хорошие растения как при низкой температуре (около 22 С), так и при стабильно высокой (26—30 С). Молодые дочерние растения поначалу подходят для высаживания на переднем плане, где они первые месяцы создают очень декоративный вид, при достижении определенного размера их пересаживают на задний план.
Размножение производится как дочерними растениями на соцветиях, так и делением корневища. В некоторых питомниках водных растений эхинодорус "Рубин" разводят с помощью мерис-темной культуры.
Прочее: по данным селекционера, Hans Barth, этот сорт был выведен из популяции скрещивания Е horemanii "rot" (цветная форма эхинодоруса уругвайского) и Е. х barthii.